"Weź się za wołowinę!" ogólnopolski konkurs kulinarny

Z przyjemnością informujemy, że nasza Firma jako jedyny zakład mięsny z województwa łódzkiego bierze udział w ogólnopolskiej akcji pod nazwą "Weź się za wołowinę!". Jest to wydarzenie mające na celu promocję mięsa wołowego wśród konsumentów oraz Szefów Kuchni najlepszych restauracji.

Akcja ma formułę konkursu, w którym oceniane są przepisy na dania z wołowiny zgłaszane zarówno przez Klientów jak i profesjonalnych kucharzy.

W akcji udział biorą starannie wyselekcjonowane sklepy mięsne należace do najlepszych producentów w kraju, gdzie dostępna jest wołowina najwyższej jakości.

Zapraszamy do odwiedzenia strony internetwoej organizatora: http://wezsiezawolowine.pl/

Partnerami wydarzenia są:

Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego

Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP

Kulinarne propozycje:

Przepis

Stek t-bone z pieczonymi ziemniakami i sałatką vinaigrette

Steka należy marynować w oleju ze świeżymi ziołami przez około 12 godzin. Steka smażymy na rozgrzanym grillu co najmniej 3 minuty z każdej strony w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia. Po zakończonym smażeniu należy odczekać ok. 3 minut zanim mięso się rozpręży, a następnie posypać gruboziarnistą solą. Łączymy masło z czosnkiem oraz natką pietruszki i po dokładnym połączeniu składników kładziemy cząstkę masła na steku. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami lub frytkami oraz sałatą i sosem vinaigrette. Składniki do przygotowania sosu vinaigrette: Oliwa, ocet winny biały, musztarda z gorczycą, czosnek, pieprz, sól, cukier, natka pietruszki.

Przepis

Poliki wołowe w sosie własnym

Poliki myjemy, oprószamy solą, pieprzem oraz mąkaą i obsmażamy dokładnie z każdej strony na rozgrzanym oleju. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze części. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy razem z mięsem. Warzywa i mięso układamy w garnku i zalewamy woda doprawiając całość sola, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu do momentu, w którym poliki będą miękkie. Następnie do duszącego się mięsa dolewamy wina i całość gotujemy jeszcze około 10-15 min. Mięso wyjmujemy i dzielimy ostrożnie na 4 porcje w poprzek włókien i układamy na talerzach. Wywar doprawiamy do smaku i polewamy nim mięso. Poliki można podawać z kaszą gryczaną lub ryżem i surówką z kiszonego ogórka.

Przepis

Polędwiczki wieprzowe z sosem borowikowym

Mięso myjemy i dzielimy na 8 równych części krojąc je w poprzek. Polędwiczki delikatnie rozbijamy i oprószamy solą pieprzem oraz mąka. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju. Sos borowikowy: Cebule kroimy w kostkę i obsmażamy na maśle. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy borowiki i całość razem chwilę smażymy- cały czas delikatnie mieszając. Cebulę i grzyby podlewamy śmietaną i gotujemy na małym ogniu często mieszając do zgęstnienia. Kiedy osiągniemy pożądaną konsystencję doprawiamy sos do smaku solą i pieprzem. Usmażone mięso układamy na talerzu i polewamy je sosem. Tak przygotowane polędwiczki możemy podać z kluseczkami gniocci i sałatami vinigrette

Pokaż więcej propozycji